Sweet

 
Autor

,

Wydawca

Data wydania

Ilość stron

Język

Okładka

Format

ISBN

119.00 

2 w magazynie

Opis

„There’s nothing like a perfectly light sponge flavoured with spices and citrus or an icing-sugar-dusted cookie to raise the spirits and create a moment of pure joy.” – Yotam Ottolenghi

In his stunning new baking and desserts cookbook Yotam Ottolenghi and his long-time collaborator Helen Goh bring the Ottolenghi hallmarks of fresh, evocative ingredients, exotic spices and complex flavourings – including fig, rose petal, saffron, aniseed, orange blossom, pistachio and cardamom – to indulgent cakes, biscuits, tarts, puddings, cheesecakes and ice cream.

Sweet includes over 110 innovative recipes, from Blackberry and Star Anise Friands, Tahini and Halva Brownies, Persian Love Cakes, Middle Eastern Millionaire’s Shortbread, and Saffron, Orange and Honey Madeleines to Flourless Chocolate Layer Cake with Coffee, Walnut and Rosewater and Cinnamon Pavlova with Praline Cream and Fresh Figs.

There is something here to delight everyone – from simple mini-cakes and cookies that parents can make with their children to showstopping layer cakes and roulades that will reignite the imaginations of accomplished bakers.

***

„Nic nie poprawia nastroju tak skutecznie jak idealny, lekki biszkopt z aromatem przypraw i cytrusów albo ciastko oprószone cukrem pudrem. To chwila czystej przyjemności”. – Yotam Ottolenghi

Tym razem Yotam Ottolenghi stworzył książkę kucharską poświęconą słodkim deserom. Współautorką tej publikacji jest jego długoletnia współpracowniczka Helen Goh.

Sweet zawiera ponad 110 innowacyjnych przepisów na rozmaite wypieki, ciasta, ciastka oraz lody, z wykorzystaniem świeżych składników, egzotycznych przypraw i aromatycznych dodatków, takich jak figi, płatki róży, szafran, ziarna anyżu, kwiat pomarańczy, pistacje i kardamon. Stopień trudności wykonania tych przepisów jest zróżnicowany, od prostych ciasteczek, które rodzie mogą upiec wraz z dziećmi, do przekładanych tortów i rolad będących wyzwaniem dla utalentowanych cukierników.

 

SKU: 9781785031144 Kategoria: Tagi: , , , ,